Självklart finns det =) Under Inställningar > Allmänt > Begränsningar har du väldigt många valmöjligheter och bland annat låsa appar. Först ger du det ett lösenord och sedan bestämmer du vad som man inte får göra.

Ahh läste fel. Byta appar så menar du nog att de ska hålla sig till ett program/app och inte leka men annat?

Det är nog svårare med det du önskar så mitt förslag är att du begränsar antalet appar så att de enbart använder de appar som finns tillgängliga för det är som du säger i studiesyfte och då finns det ingen anledning till att ha andra appar att det som de ska ha tillgång till.

#0, 3: Det går. Välj Inställningar > Allmänt > Hjälpmedel > Guidad åtkomst. Aktivera det och följ instruktionerna.

Fantastisk!